Due South: Caramel Cream Ale

Hemos guardado algunas cervezas que compramos antes de volver a Ecuador, este fin de semana fue el turno de una Caramel Cream Ale de Due South. De esta cervecería solo vimos latas, así que aprovechamos la oportunidad para traer un par ya que no se deterioran tan rápido como una botella y pesan un poco menos.
 due south
Sin realizar una investigación previa sobre puntajes u opiniones de expertos, nos lanzamos y compramos un par de Due South para luego encontrarnos con que tienen cervezas con calificaciones excelentes.

Esta Caramel Cream Ale nos dejó como locos, su aroma es una explosión de caramelo, en su sabor también predomina este atributo pero se logra apreciar un balance entre lo dulce de las maltas utilizadas y lo amargo del lúpulo.

Su color es ámbar oscuro con una capa de espuma que permanece en el vaso. La sensación en la boca es bastante cremosa y al final el sabor que permanece es acaramelado.

Estuvo perfecta como aperitivo aunque seguramente quedaría muy bien también luego de una comida fuerte, en remplazo de un postre o de un bajativo.

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La otra Due South que nos queda es una Category 5 IPA, la cual abriremos muy pronto, con seguridad es de esas cervezas con una descarga fuerte de lúpulo tanto en aroma como en sabor, con cuerpo alto y aromática.

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Salud!

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