Cervezas Americanas: American Pale Ale y Gose

Tenemos nuevas adquisiciones para abril, algunas cervezas americanas que logramos conseguir y de las cuales hablaremos durante el mes. Estamos muy emocionados por esto ya que algunas son joyitas que no se consiguen en Madrid.

Los estilos son en su mayoría India Pale Ale pero también nos fuimos por otras variaciones, entre esas la clásica American Pale Ale y unas Gose.

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La American Pale Ale es un estilo similar a las IPA pero más suaves y refrescantes; y las cervezas estilo Gose son recetas originales de Alemania que destacan por lo ácido y salado de su sabor.

Cervezas Americanas

Evil Twin es una cervecería ubicada en Nueva York pero su fundador es danés. Con una selección enorme de cervezas, nos inclinamos por su American Pale Ale, digna de tomar en cualquier momento. Su aroma es herbáceo pero este desaparece muy rápido dejando notas más maltosas. Tiene color dorado, cuerpo ligero y sabor amargo, algo seco pero igualmente refrescante.

Y la Gose, llamada Blood Orange 128, es elaborada por Anderson Valley, cervecería situada en Boonville, California. Además de hacer estilos deliciosos, se toman en serio su compromiso ecológico. Por ejemplo, han implementado paneles solares para el funcionamiento de su cervecería y seleccionan los mejores ingredientes libres de OMG para el proceso de elaboración.

Y volviendo a su Blood Orange 128, esta presenta un aroma cítrico que invade la nariz, puedes llegar a pensar que el sabor no será tanto de tu agrado pero la realidad es que es una gozada. Con poca espuma, color entre dorado y ámbar turbio, te sorprende al momento de probarla ya que predomina un sabor distintos a otras cervezas: la acidez de la naranja. Esta sensación está muy equilibrada y pensada para que aparte de lo agrio de la naranja percibas también su dulzura. Algo distinto a cervezas que hemos probado y con seguridad, es un estilo que repetiremos.

Pronto se vienen más cervezas americanas de marcas como Alpine Beer Company, Ballast Point y Dogfish Head. ¡Salud!

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