La Cibeles – Cerveza Española

Luego de  tremendo viaje y de un poquito de jet lag llegamos a Madrid. Cansados y todo, hicimos planes con amigos ecuatorianos que viven acá. Fuimos a un supermercado, de estos que hay por todas partes para comprar cosas de comer y además ver qué ofrecen de cervezas. Encontramos una que solo con el nombre supimos que era 100% española: La Cibeles. Para explicarlo un poco, en el centro de Madrid existe una fuente llamada la Fuente de Cibeles, la gente generalmente se refiere a este punto de la ciudad como “La Cibeles”, consiste en la diosa Cibeles trepada en un carruaje, el cual es llevado por dos grandes leones.

La etiqueta nos gustó. Presenta una ilustración de la diosa Cibeles junto con su logotipo, el cual parece haber sido diseñado con una tipografía hecha a mano. Esto en mi opinión la hace ver más artesanal; y por supuesto para afirmar lo que digo tenemos a su copy debajo del nombre de la cerveza, el cual explica que La Cibeles es “elaborada de forma tradicional con agua de Madrid”. El agua es uno de los ingredientes principales de la cerveza, y muchos cerveceros tratan el agua previo a su proceso. En este caso, si lo colocan como parte de su presentación, debe ser porque el agua de esta ciudad es bastante buena, aunque por el momento desconocemos sus cualidades.

Probamos La Cibeles, Castaña: En esta cerveza de color ámbar, se puede identificar claramente el uso de maltas caramelizadas, que dan un aroma bastante agradable. Con un cuerpo medio y con una dosis de lúpulo Hersbrucker, que da un aroma herbal-floral, nos arrepentimos de solo comprar una. Esta cerveza tiene las características adecuadas para tomar más de una de corrido, es decir no aburre.

Investigamos un poco más de esta cervecería madrileña y nos encontramos con que tienen un montón de cervezas diferentes y que además, ofrecen visitas a su planta y organizan catas.

Esto será tema de otro post porque obviamente iremos a visitar, estamos ansiosos por probarlas todas. 🙂

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