Tres Cervezas De Doggerlander Que Debes Beber

Doggerlander es una cervecería de Quito, específicamente del Valle de los Chillos. La descubrimos a través de Facebook buscando bares y cervezas en la capital, pues como sabemos no es noticia que hay muchísima más variedad. 


La sed fue instantánea sobretodo porque sus etiquetas nos parecieron geniales y también nos llamó la atención su portafolio. Por lo general las marcas locales tienen un promedio de 4 estilos, pero Doggerlander no, ellos tienen 11 cervezas: de todo el año, especiales y colaboraciones.

Nos comunicamos con ellos para poder visitarlos y conocer su planta pero además para comprar sus cervezas, y fue así como llegó después de unos días un paquete con 7 de sus estilos. Todas están buenísimas sin embargo hemos seleccionado nuestras 3 favoritas, las cuales le cambiarán la visión de una buena cerveza artesanal a cualquiera que las pruebe:

Jack’s IPA:
doggerlander jacks ipa
Hablaré en primera persona para esta parte, porque personalmente (Sofía) prefiero las IPAs bien amargas, lúpulo en todo su esplendor, buen cuerpo y fuerte aroma. He marcado como una misión personal probar todas las India Pale Ale del país, y puedo decir que la Jack’s IPA es verdaderamente excelente. Tiene aroma a frutas cítricas, como a toronja, color ámbar y cuerpo medio, nos pareció muy buena, cumple con las características claves de una IPA.

California:

El estilo de esta cerveza se llama “California Common” o también es conocido como “Steam Beer” aunque el segundo término está patentado por Anchor Brewing. Esta receta es originaria de California y es elaborada a partir de la fermentación de levaduras lager en temperaturas más altas. Es una cerveza maltosa, reconocida por ser ligera y por la presencia de aroma y sabor a caramelo y frutas. La versión de Doggerlander es de primera, excelente para disfrutar más de una.

Belgian Dark Ale:
DOGGERLANDER BELGIAN DARK ALEUna cerveza sorprendente, este estilo se caracteriza por su aroma a maltas y a frutos secos pero en este caso, los de Doggerlander han experimentado con ingredientes de la colada morada. Estos se sienten tanto en el aroma como en el sabor, convirtiéndola en una cerveza única. Tiene 10% de felicidad, los cuales están bien disimulados gracias a su dulzor, en conclusión es muy entretenida y fácil de tomar.

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La visita a esta cervecería está pendiente, esperamos poder asistir en lo que queda de este año. Si estás en Guayaquil, puedes probar las cervezas Doggerlander en El Irlandés en The Point o pedirlas directamente con ellos por internet.

No te pierdas la cerveza que estamos tomando ahora.

Salud!

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