Visitando a cervezas MUt

Nuestro primer encuentro con la cerveza MUt fue en agosto, nos llamó la atención su presentación ya que no viene en envases de 330 ml como el resto de cervezas sino que utilizan botellas de 750 ml, de color verde y envueltas por un dragón serigrafiado, elegante y sencillo.

mut cervezaUn mes después hemos tenido el agrado de poder visitar su plata cerca de Sangolquí y de conocer a las personas que están detrás de la elaboración de esta lager ecuatoriana, Melanie y Dora.

Ellas son amigas que tras varios intentos de cocinar una buena cerveza en el 2014, dieron con una receta espectacular. Para resumir su historia podemos decir que Melanie estudió cocina y años después Dora tuvo la idea de hacer cerveza, se juntaron, investigaron, hicieron cursos, visitaron cervecerías en otros países y luego de varias prácticas nació MUt.
mut melanie y doraSu cervecería es un galpón que queda dentro de una hacienda, rodeado de pasto verde y montañas. Escogieron esta ubicación por el agua, como todos sabemos es parte esencial de la cerveza. Luego de hacer los análisis respectivos se dieron cuenta de que el agua de esa vertiente natural es la indicada para su lager.

Las  dos están detrás de todo el proceso: moler el grano, maceración, cocción, fermentación y hasta el embotellado. Nos dieron un pequeño tour por la planta y nos mostraron a detalle cada paso que existe para darle vida a MUt, la cual tarda tres meses en estar en su punto perfecto. Se diferencian del resto de marcas al no elaboran Ales y por ahora no quieren crear otro estilo sino más bien enfocarse en posicionar su Lager en el mercado ecuatoriano.
mut botella

Leer También: La Reserva, El Pub Cervecero De Quito

Luego del recorrido empezó la parte más divertida, ¡probar la cerveza! Degustamos tres cervezas de lotes distintos para percibir el cambio de su sabor con el paso del tiempo. El aroma de MUt es maltoso y herbáceo y su es sabor ligeramente dulce. Utilizan cuatro tipos de malta y dos tipos de lúpulo. Su carbonatación es alta, característico de las lagers. En conclusión en la cerveza perfecta para cualquier ocasión, es muy fácil de tomar y destaca por ser muy refrescante.
mut cervezaSi no la has probado aún, puedes conseguir MUt en los Supermaxis del país, aquí te dejamos el link. Disfrútala en compañía de amigos y remplaza la palabra “Salud” por ¡SaMUt!

Sigue a The Beer Tasters en Instagram:

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *