Ecuador vive el auge de la cerveza artesanal y de la elaboración de cerveza en casa. Es un momento increíble para todas las personas que amamos la cerveza en el país, y que estamos en este medio, porque se vuelve en el mejor hobbie de todos, para algunos incluso se puede transformar en una carrera.

Probar nuevas cervezas, nuevos estilos, tener la oportunidad de catar y de que te envíen cervezas, fue algo que personalmente no me lo esperaba y ¡me encanta!

En el proyecto de The Beer Tasters hemos probado más de 850 cervezas diferentes, internacionales y nacionales. Siempre busco la manera de conseguir más cervezas porque aparte de tener una ligera obsesión, quiero mejorar al momento de catar. Me ha tocado catar cervezas deliciosas y unas no tan buenas; de marcas excelentes, otras que están empezando y otras que tienen más tiempo. Siempre he tratado de ser honesta con los feedbacks porque he crecido en un mundo en el que si no te evalúan, no tienes como mejorar, ¿y quién no quiere mejorar en la vida?

Hace más de un año, un cervecero mencionó esta frase de Boris de Mesones que dice lo siguiente: «En hacer cerveza se tarda un día, en hacer buena cerveza se tarda 10 años y en hacer una cerveza excelente se tarda toda la vida», creo que es cierta y aplica para todo. La práctica y la experiencia perfecciona tu habilidad o tu trabajo.

A lo que voy es que se necesita humildad y muchas ganas para ser excelente en lo que uno hace. Yo trabajo en comunicación y para mi una buena comunicación es la clave de todo. No soy experta en cerveza y jamás lo seré porque no es lo que estudié. Sin embargo, sé lo que me gusta y lo que no, y no por eso critico un estilo. Critico una propuesta si percibo algo que está mal, un off flavor, una contaminación o algo que no sea propio del estilo en cuestión. Estas cosas las hablo directamente con el cervecero, porque no me interesa hacer quedar mal a nadie, pero tampoco voy a publicar cervezas que técnicamente no están bien, por más pequeña que sea la audiencia de nuestras redes. Cuento con el apoyo de personas con más experiencia que me ayudan a catar y hasta esas personas saben que tienen mucho más por aprender, porque es la ÚNICA MANERA DE MEJORAR.

En conclusión, si no se puede recibir un feedback porque se va el amor al trabajo, el desarrollo de un producto y de una marca no es lo tuyo. Esto aplica para cualquier medio no solamente la cerveza. Todas las personas que queremos mejorar, necesitamos mente fría al momento de recibir un feedback y no tomarlo personal, porque estás hablando con posibles clientes. Los servicios y las marcas así sean proyectos pequeños, (sobretodo en la era digital) están expuestos a recibir la opinión de la gente, y queda en cada uno de estos productores el utilizar esta opinión para su propio beneficio: el de mejorar.

Agradecer por el feedback es la acción más humana y sincera proveniente de una persona que busca ser mejor en lo que hace. Se lo recomiendo a todos. ¡Salud! 🙂

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