Visitamos Bandido Brewing hace más de dos años en Quito. Es un sitio difícil de olvidar porque aparte de que nos gustaron sus cervezas, dentro de él hay una capilla, parece salido de una película.

Este año, nos volvemos a encontrar con esta marca luego de hacerles un pedido de 4 de sus estilos. Hop Rey IPA, Río Negro Stout, Guapa Pale Ale y Honey Ginger Saison.

Al abrir la caja, obviamente nos llamaron la atención las etiquetas, ¡son hermosas! Cada una tiene una calavera diferente como para darle personalidad a cada estilo.

Las favoritas de Bandido Brewing son la Hop Rey IPA y la Río Negro Stout, fueron las primeras que probamos y qué buenas estaban!

Hay IPAs ecuatorianas que carecen de un kick extra de lúpulo, esta de aquí es totalmente lo opuesto. Se percibe el aroma a lúpulo apenas la abres y destacaba por lo cítrico. En boca es amarga con leve presencia de caramelo. De las mejores.

Luego tomamos la Stout. En nariz se percibe el aroma a café. En boca tiene más cuerpo que la IPA (más densa) y se sienten sabores a café y chocolate pero sin ser dulce, nos pareció un poco más seca.

Algo que recomendamos y que para muchos ecuatorianos debe ser difícil es no tomar las cervezas tan heladas. Por lo general nosotros las tenemos a 5ºC, pero no es la temperatura recomendable para todos los estilos. Por ejemplo, percibimos más sabores de la Stout cuando esperamos un momento a que se caliente, te invitamos a notar la diferencia.

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Cuando tengas la oportunidad de probar cervezas de Bandido Brewing, no la desaproveches ya que en Guayaquil no hay en todas partes, y están muy muy buenas. 🙂

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