La Copa Cervecera Mitad Del Mundo arrancó el 25 de julio. Esta semana viene a ser la más importante del año para las cervecerías artesanales ecuatorianas.

En su tercera edición, participan más de 400 etiquetas de cerveza entre países como Ecuador, Perú, Argentina, México y otros.

¿Y en qué consiste la Copa Cervecera Mitad del Mundo? bueno pues, es una Copa en la cual se juzgan las cervezas agrupadas por estilos, bajo los parámetros del BJCP (Beer Judge Certification Program).

El BJCP es la organización sin fines de lucro que se dedica a la promoción de la cultura cervecera a nivel mundial mediante el proceso de cata y calificación de los diferentes estilos de cerveza, tanto para cervezas industriales, artesanales o caseras.

La mayoría de los jueces de la Copa están certificados por el BJCP. Este año, la Copa Cervecera Mitad del Mundo cuenta con la presencia de unos 20 jueces internacionales, entre ellos Steve Piatz (Grand Máster) y 5 jueces nacionales.

La Copa consiste en 2 días de cata de todas las etiquetas registradas. Los jueces se reúnen en mesas de 3 y catan las cervezas agrupadas por estilos, sin saber las marcas que están catando.

Adicional a poder ganar oro, plata o bronce, el objetivo principal de estas copas es otorgar a las cervecerías un feedback detallado, avalado por la BJCP. Esta retroalimentación es de mucha utilidad para las cervecerías dado que te explican en qué está fallando tu cerveza y qué tienes que hacer para mejorarla.

El día 28 es la premiación en las instalaciones de Sabai Beer, le deseamos mucha suerte a todas las cervecerías y esperamos que le toquen algunas medallas a las artesanales ecuatorianas 🙂